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Es cada vez más frecuente que prefesionales de la nutrición se encentren en sus consultas con hombres y mujeres que llevan una buena alimentación, o casi buena, y que sin embargo presentan sobrepeso. En algunas ocasiones la causa es un horario irregular, es decir no tener un horario más o menos fijo para las comidas, […]

En una conferencia pronunciada se argumentó que un buen desayuno antes de entrenar, un “resopón” antes de dormir y un total de cinco comidas dan equilibrio hormonal a los deportistas y contribuyen a desarrollar el entrenamiento invisible”.
Para un especialista, por cada hora de entrenamiento visible, el deportista  debe realizar dos de trabajo invisible, este trabajo consiste  en una buena […]

El tomate es un fruto originario de América, de las zonas andinas de América del Sur. En algunas regiones se lo llama jitomate. Dicho fruto es una baya muy coloreada, típicamente de tonos que van del amarillento al rojo. Se los cultiva actualmente en todo el mundo y es rico en vitaminas A, B y […]

Uno de los métodos más populares, pero también el menos indicado es del de las “dietas hipocalóricas extremas” como medio exclusivo para lograr la perdida de peso. La perdida de peso que se produce al principio, no es principalmente de grasa corporal, sino que se debe más a las reducciones de reservas de glucógeno, tanto […]

Muchas veces a la hora de realizar alguna actividad física pensamos en tomar algún aporte de energía extra, no teniendo claro si tomar alguna fruta o fruto seco que nos aporte esta energía, o recurrir a alguna barrita energética. No caigamos en el error de pensar que las barritas energéticas son mágicas, no son mucho […]

Cuando el verano se acerca, los helados se nos van antojando más. El verano es tiempo de helados, sin duda uno de los alimentos que más pasiones levanta entre defensores y detractores.
Los helados son alimentos sanos que pueden incluirse en cualquier dieta equilibrada ya que aportan gran número de nutrientes tales como el calcio, vitamina […]

El principal problema para comenzar la jornada con un buen desayuno, viene dado por el poco tiempo que tenemos. Preferimos apurar hasta el último minuto en la cama y levantarnos con el tiempo justo para ducharnos y salir de casa hacia el trabajo, prácticamente sin desayunar. Esto NO debe suceder, tenemos que cambiar nuestros hábitos.  […]

La fresa o fragaria vesca L, de la familia de las rosáceas. Planta perenne que produce brotes nuevos cada año. Le gusta la humedad. El fruto se encuentra en las fruterías a lo largo de todo el verano.
Las fresas son frutas que nos aportan pocas calorías y en la cual los hidratos de carbono son […]

Casi con toda seguridad no existe una planta medicinal más conocida y estudiada que el ajo. Ha sido  utilizado desde tiempos inmemoriales en numerosas y variadas formas .Desde la antigüedad, el ajo es bien conocido y apreciado como un alimento de sabor característico. Utilizado en las comidas y como planta medicinal por sus múltiples beneficios […]

Muchas veces cuando leemos las etiquetas de los alimentos nos encontramos con términos familiares, pero que desconocemos el significado o como influyen en nuestro organismo. Vamos a intentar ayudarte a descubrir algo acerca de ellos. 
AMINOÁCIDOS: son compuestos orgánicos que se forman como resultado de la digestión de las proteínas. Se clasifican en “esenciales” ( deben […]